1 Pripremite odreske

Prije mariniranja i pečenja, neka odresci budu sobne temperature.

2 Pecite

Dobro ih začinite, pa u tavi zagrijte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, stavite odreske u tavu. Pecite ih nekoliko minuta sa svake strane, a ako imate deblji odrezak, možete ga dodatno peći u pećnici.

3 Provjerite temperaturu

Termometar za meso bit će od velike pomoći - unutarnja temperatura mesa treba biti oko 75 stupnjeva za "well done" odnosno dobro pečeni odrezak.

4 Dovršite na tanjuru

Kad su odresci gotovi, stavite ih na tanjur, prelijte s malo maslaca i pokrijte aluminijskom folijom kako bi se sokovi rasporedili. Poslužite ih uz pečeni krumpir, pečeno povrće ili jednostavnu salatu.