Pržene šljive
(5)
20min

Recept za pržene šljive iz stare kuharice Merice Majetić. Više o receptu i kako je Vanja do njega došla pročitajte OVDJE.

Mandl šmarn
(9)
20min

Carski drobljenac ili kako ga znamo, kaiserschmarrn, je tradicionalno austrijsko jelo koje se obično poslužuje za doručak.

Mehlspajz
(5)
50min

Pojam “mehlspajz” dolazi od njemačkog izraza mehlspeizen što znači neko ukusno jelo. Objašnjenje je da je to kolač s brašnom ili poslastica. Od toga je došao izraz melspajz za slatko jelo. Mehlspajz je kolač kojeg ćete svi prepoznati kao onaj bakin, žuti i mirisni kolač s trešnjama ili višnjama koji se brzo priprema i brzo pojede.

Kukuruzna bazlamača
(9)
40min

Bazlamača, zlevka ili zlevanka je tradicionalno jelo koje se najčešće veže uzSredišnju i Sjevernu Hrvatsku. Bazlamače su se pripremale za doručak ili večeru u seoskim obiteljima, a posluživale su se i u slatkoj i u slanoj varijanti. Ovo je slatka bazlamača i vrlo je mirisna jer se u nju stavlja limunova korica.

Goranski nadjev
3h

Goranski nadjev je danas specijalitet koji je u prošlosti bio jelo seljaka i kosaca. Domaćice su na taj način mogle nahraniti radnike i svoju obitelj uz malo mesa, jaja, suhog kruha i luka. Ono što je tada bila hrana za siromašne, danas je pravi gastro biser i valjalo bi ga sačuvati od zaborava i uvesti u ugostiteljsku ponudu. Ako se želite okušati u pripremi ovog autohtonog goranskog jela, donosim recept iz Vrbovskog iz stare bilježnice

Svečana torta
1h 40min

Biskvit iz ovog recepta je divno mekan, sočan i žut zbog domaćih jaja, a limunova korica i sok mu daju prekrasnu dozu svježine. Ukoliko ne volite jako slatko, u biskvit i u kremu stavite manje šećera, a dio maslaca u kremi može se zamijeniti krem sirom ili slatkim vrhnjem.

Čokoladni minjoni
1h 10min

Vanja Vukadinović ovaj put nam je dala recept za ove preslatke čokoladne tortice zvane minjone. Biskvit je mekan, a iznutra ih možete puniti marcipanom ili marmeladom. Izvana vas čeka hrskava čokoladna glazura.

Kipfle od oraha/maka/pekmeza
(6)
1h 5min

Za ove kiflice će vam trebati maslac i ne preporučujem nikakve druge zamjene, margarin ili nešto takvo. Maslac im daje baš onaj poseban okus. Što se tiče punjenja, piše da se “filaju makom, orasima ili pekmezom”.

Kolači od sira
(10)
1h 10min

Predivan starinski kolač od tijesta koje se priprema sa svježim sirom i maslacem te puni pekmezom, najbolje domaćim od marelice. Sir je također domaći, goranski. Okus i miris im je božanski, poput onih trokuta iz pekarnice, samo još bolji. Recept je zapisan krasopisom na istrgnutom listu papira i umetnut u bilježnicu sa starim receptima, no izgleda i djeluje stariji od ostalih. Odmah vam napominjem, napravite duplu dozu jer ovi slatki trokuti će vam nestati u trenu.

Torta od lješnjaka
(5)
1h 10min

Ova torta je prekrasno sočna, slasna, puna arome ruma i lješnjaka te zaokružena čokoladnim okusom kako i priliči tortama. Ne sadrži brašno niti prašak za pecivo pa su kore prilično delikatne, a krema je bogatog okusa i ne nanosi se u debelom sloju.

Index kuhinja

U nekoliko jednostavnih koraka napravite domaći začinski maslac, znamo kako

U nekoliko jednostavnih koraka napravite domaći začinski maslac, znamo kako

ZAČINSKI maslac ukusan je i svestran dodatak mnogim jelima – od pečenih krumpira i povrća do pečenja, tjestenine i sendviča. No, zašto biste ga kupovali kada svoj možete napraviti kod kuće i njegov okus prilagoditi svojim preferencijama?
Od živih hobotnica do ptice u koži tuljana: Jela koja će probati samo najhrabriji

Od živih hobotnica do ptice u koži tuljana: Jela koja će probati samo najhrabriji

SVIJET je pun nevjerojatnih i često neobičnih jela koja izazivaju različite reakcije - od oduševljenja i čuđenja pa sve do straha. Tako ponekad ono što je za jednu naciju svakodnevni obrok, za drugu može biti pravo iznenađenje, a takva nas jela danas zanimaju, pa smo istražili koja su neka od najbizarnijih jela koja se konzumiraju u svijetu.
Za ovim su krafnama Riječani poludjeli. Već su se rasprodale, a mi imamo recept

Za ovim su krafnama Riječani poludjeli. Već su se rasprodale, a mi imamo recept

RIJEKA je grad poznat po mnogočemu, ali možda najpoznatiji po svom karnevalu koji se održava od 1982., a danas je riječka karnevalska povorka najveća u Hrvatskoj. Stoga ni ne čudi da su i Riječani poludjeli za krafnama te da su najpopularnije krafne u ovom gradu već odavno rasprodane.