Pržene šljive
(5)
20min

Recept za pržene šljive iz stare kuharice Merice Majetić. Više o receptu i kako je Vanja do njega došla pročitajte OVDJE.

Mandl šmarn
(9)
20min

Carski drobljenac ili kako ga znamo, kaiserschmarrn, je tradicionalno austrijsko jelo koje se obično poslužuje za doručak.

Mehlspajz
(5)
50min

Pojam “mehlspajz” dolazi od njemačkog izraza mehlspeizen što znači neko ukusno jelo. Objašnjenje je da je to kolač s brašnom ili poslastica. Od toga je došao izraz melspajz za slatko jelo. Mehlspajz je kolač kojeg ćete svi prepoznati kao onaj bakin, žuti i mirisni kolač s trešnjama ili višnjama koji se brzo priprema i brzo pojede.

Kukuruzna bazlamača
(8)
40min

Bazlamača, zlevka ili zlevanka je tradicionalno jelo koje se najčešće veže uzSredišnju i Sjevernu Hrvatsku. Bazlamače su se pripremale za doručak ili večeru u seoskim obiteljima, a posluživale su se i u slatkoj i u slanoj varijanti. Ovo je slatka bazlamača i vrlo je mirisna jer se u nju stavlja limunova korica.

Svečana torta
1h 40min

Biskvit iz ovog recepta je divno mekan, sočan i žut zbog domaćih jaja, a limunova korica i sok mu daju prekrasnu dozu svježine. Ukoliko ne volite jako slatko, u biskvit i u kremu stavite manje šećera, a dio maslaca u kremi može se zamijeniti krem sirom ili slatkim vrhnjem.

Goranski nadjev
3h

Goranski nadjev je danas specijalitet koji je u prošlosti bio jelo seljaka i kosaca. Domaćice su na taj način mogle nahraniti radnike i svoju obitelj uz malo mesa, jaja, suhog kruha i luka. Ono što je tada bila hrana za siromašne, danas je pravi gastro biser i valjalo bi ga sačuvati od zaborava i uvesti u ugostiteljsku ponudu. Ako se želite okušati u pripremi ovog autohtonog goranskog jela, donosim recept iz Vrbovskog iz stare bilježnice

Čokoladni minjoni
1h 10min

Vanja Vukadinović ovaj put nam je dala recept za ove preslatke čokoladne tortice zvane minjone. Biskvit je mekan, a iznutra ih možete puniti marcipanom ili marmeladom. Izvana vas čeka hrskava čokoladna glazura.

Kipfle od oraha/maka/pekmeza
(6)
1h 5min

Za ove kiflice će vam trebati maslac i ne preporučujem nikakve druge zamjene, margarin ili nešto takvo. Maslac im daje baš onaj poseban okus. Što se tiče punjenja, piše da se “filaju makom, orasima ili pekmezom”.

Kolači od sira
(10)
1h 10min

Predivan starinski kolač od tijesta koje se priprema sa svježim sirom i maslacem te puni pekmezom, najbolje domaćim od marelice. Sir je također domaći, goranski. Okus i miris im je božanski, poput onih trokuta iz pekarnice, samo još bolji. Recept je zapisan krasopisom na istrgnutom listu papira i umetnut u bilježnicu sa starim receptima, no izgleda i djeluje stariji od ostalih. Odmah vam napominjem, napravite duplu dozu jer ovi slatki trokuti će vam nestati u trenu.

Torta od lješnjaka
(5)
1h 10min

Ova torta je prekrasno sočna, slasna, puna arome ruma i lješnjaka te zaokružena čokoladnim okusom kako i priliči tortama. Ne sadrži brašno niti prašak za pecivo pa su kore prilično delikatne, a krema je bogatog okusa i ne nanosi se u debelom sloju.

Index kuhinja

Na TikToku nađemo svašta, a ovaj ludi trik možda nekome i pomogne u kuhinji

Na TikToku nađemo svašta, a ovaj ludi trik možda nekome i pomogne u kuhinji

SVE što će vam trebati su dvije prazne plastične boce od nekog soka ili vode.
U Zagorju se održava super manifestacija za sve ljubitelje štrukli i vina

U Zagorju se održava super manifestacija za sve ljubitelje štrukli i vina

HRVATSKO zagorje oduvijek povezujemo sa štruklima i dobrim vinom, a idućeg će se vikenda upravo ondje održati 15. Štruklijada i 56. Sajam vina, i to na Bedekovčanskim jezerima u Bedekovčini.
Kako pripremiti šparoge? Uz ovih 5 metoda više ih nikada nećete prekuhati ili prepeći

Kako pripremiti šparoge? Uz ovih 5 metoda više ih nikada nećete prekuhati ili prepeći

ŠPAROGE su omiljeno proljetno povrće, a njihova sezona traje još kratko, zato ih treba maksimalno iskoristiti i jednom za svagda naučiti koji je najbolji način pripreme šparoga i savladati ga.