....i malo Tonke

Ljeto je lagano na izmaku, a sataraš smo pravili nebrojeno puta. Svako ljeto sataraš je glavno jelo na našem stolu, baš ovako ga pravimo generacijama. Poslužimo uz pire krumpir i fini domaći svježi kruh. Kakvi su to dani bili. Klasično se radi od paprike, luka i rajčice, a dodajete li vi možda koji dodatni sastojak u sataraš?

Brza verzija poznate slastice, i to bez jaja. Kremasto i bogatog okusa.

Ljetna mamina štrudla s grizom za koju se tražio recept i komad više. Posebno smo ju voljeli ljeti jer mami nije bio problem na vrućini paliti pećnicu. Hrskava izvana, a sočna i mekana iznutra. Prefina je kada je topla, a kad se ohladi još je boljeg i bogatijeg okusa.

Ukusan recept za paprike koje su prvo pečene, a zatim punjene svježim sirom i pohane.

Ovih dana tikvice pripremam na 100 načina, ali meni omiljeni je ovako, naribane, kao polpete, ja stavim jedan tajni sastojak koji im obogati okus.

Ljeti se minimalno pravi dva puta tjedno. Obožavam ju upravo na ovakav bakin način. Jeste li probali zapečenu papriku s krumpirom?

Prva asocijacija na ljeto, osim mora, su mi tikvice. Volim ih praviti na sve moguće načine, a danas je to jedna kremasta i lagana juhica gotova za čas.

Recept za brz i jednostavan cheesecake od pistacija koji možete pripremiti s već gotovom pastom od pistacija, ili možete pripremiti i vlastitu. Recept za domaću pastu od pistacija pronađite u receptima pod "Namaz od pistacija".

Gotova u svega par minuta, najduže ćete čekati da se ohladi- ovaj keks je mnogima obilježio djetinjstvo, a ja ga obožavam i u kolačima. Posebnog je okusa i nema joj zamjene.

Dok sam bila mala sjećam se da smo imali u vrtu svoje maline, kupine i jagode pa smo često imali i kolače s tim voćem. Mama neke recepte nije ni zapisala, a ovo je jedan od onih koje je zapisala. To su bili dani kada smo imali sve svoje, samo prošetamo do vrta i svježe uberemo. Imate li vi nešto od voća u vrtu? Gotova za 15 minuta od 5 sastojaka.

Za 10 minuta od 6 sastojaka - nikad brži Raffaello Cheesecake, perfektnog ljetnog okusa, baš priziva ljeto.

Torta tisuću listića ali u lijenoj verziji jer sam lisnato tijesto izmrvila i dodala u kremu, a inače se peku veliki krugovi lisnatog tijesta i slaže se torta. Razlike gotovo i nema jer kada ga jedete - ne osjetite jeste li svo lisnato umiješali u kremu ili ste ga slagali kao tortu.