1Pripremite sastojkte

Narežite meso na kockice, nasjeckajte glavice luka na sitno i dinstajte ih na malo maslinovog ulja. Kad luk omekša dodajte meso i pirjajte. Kad dobije boju sa svih strana ulijte vino i pustite da ispari.

Za to vrijeme na sitno narežite mrkvu, očišćenu papriku, češnjak, korijen celera i peršina.

2Kuhajte

Kad je meso malo omekšalo stavite usitnjeno povrće na njega, dodajte lovorov list, koncentrat rajčice, začine i zalijte s vodom te kuhajte oko sat i pol.

Razmutite malo kukuruznog škroba u vodi, stavite u saft i promiješajte. Poslužite uz rižu, krumpir ili drugi prilog po želji.