Pohorski lonac
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
2h
Ukupno vrijemeUkupno
2h 30min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
6
250 ggljiva (šampinjona i vrganja)
60 gječmene kaše
100 mlbijelog vina
200 gkrumpira
4 češnjačešnjaka
300 gteletine
200 gsvinjetine
40 gpancete
1luk
2 žliceulja
1 žlicaVegete
Svježi mažuran
Sol, papar, lovor
Priprema
1 Skuhajte ječmenu kašu
Ječmenu kašu skuhajte u kipućoj slanoj vodi, kuhajte oko pola sata (dok ne omekša), pa procijedite.
2 Popržite pancetu i gljive
Na luku popržite pancetu i narezane gljive.
3 Dodajte meso
Dodajte meso narezano na kockice, vegetu i sve zajedno pirjajte dok tekućina ne ispari. Dodajte protisnuti češnjak, lovorov list, skuhani ječam i zalijte vrućom vodom (oko 1 litru).
4 Kuhajte
Kad je meso skoro gotovo, dodajte na kockice narezan krumpir, pa nastavite kuhati dok ne omekša. Na kraju dodajte vino i još kratko prokuhajte, pa posipajte mažuranom i paprom.