Jadranske lignje na padelu
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
1,2 kglignji
500 gmladog krumpira, narezanog na ploške
300 gmrkve, narezane na ploške
½ češnjačešnjaka
150 mlmaslinova ulja
100 mlbijelog vina
500 mlribljeg temeljca
100 gperšinova lista
sol, po ukusu
papar, po ukusu
Priprema
1 Pripremite lignje
Lignje očistite i operite pod mlazom hladne vode, a zatim ih posušite papirnatim ručnicima.
2 Pržite
Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i dodajte lignje. Kratko ih pržite, a zatim im dodajte narezani krumpir i mrkvu. Promiješajte, pržite par minuta pa dodajte usitnjeni češnjak.
3 Podlijte
Podlijte bijelim vinom, a nakon jedne minute dodajte i riblji temeljac. Poklopite i lagano pirjajte otprilike 35 minuta.
4 Začinite i poslužite
Posolite i popaprite po ukusu te dodajte grubo nasjeckani peršin. Prije posluživanja prelijte s malo maslinovog ulja.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
3h 10min
15min