1Dinstajte mljeveno meso s lukom

Prvo pripremite punjenje od miješanog mljevenog mesa. Na ulju popržite luk i meso, 20-ak minuta. Začinite meso. Pržite dok tekućina ne ispari.

2 U smjesu dodajte rajčicu i začine

U mljeveno meso dodajte narezanu rajčicu, maslinovo ulje, češnjak, začine i sve dinstajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari. Na kraju dodajte peršin.

3 Izdubite lađice od patlidžana

Operite i prerežite po duljini na pola patlidžane. Žlicom izdubite unutrašnjost. Posolite ih kako bi pustili višak tekućine i izgubili gorčinu.

4 Punjenje od patlidžana dodajte mesu

Dio patlidžana koji ste izdubili narežite na kocke i posolite ga. Nakon nekog vremena istisnite tekućinu iz njega. Ovo punjenje dodat ćete u smjesu s mesom i rajčicom koju ste prethodno pripremili.

5 Napunite lađice

U izdubljenje lađice dodajte smjesu – ako volite ljuto, slobodno dodajte čili . Ravnomjerno ju rasporedite po lađicama.

6 Stavite patlidžane u pećnicu

Pecite napunjene patlidžane u zagrijanoj pećnici 20 min na 200 stupnjeva. Ako volite sir, naribajte ga po patlidžanima. Kada su gotovi, poslužite ih tople.