Kiflice s bučinim brašnom
(5)
1h 50min

Kiflice od bučinog brašna i sjemenki dao nam je Dominik Antoljak, vlasnik OPG-a Antoljak, koji se bavi proizvodnjom ulja, brašna i grickalica od bučinih sjemenki.

Kukuruzna bazlamača
(9)
40min

Bazlamača, zlevka ili zlevanka je tradicionalno jelo koje se najčešće veže uzSredišnju i Sjevernu Hrvatsku. Bazlamače su se pripremale za doručak ili večeru u seoskim obiteljima, a posluživale su se i u slatkoj i u slanoj varijanti. Ovo je slatka bazlamača i vrlo je mirisna jer se u nju stavlja limunova korica.

Quiche - pita sa šunkom i porilukom
(6)
1h 15min

Obožavam ovakve pite, kombinacije su mnogobrojne. Ako niste probali s kukuruznim brašnom, svakako preporuka.

Integralne palačinke s orašastim nadjevom
(13)
35min

Palačinke su svima omiljena slastica i teškom im je odoljeti, no uz ovaj recept u njima možete uživati bez grižnje savjesti. Koristili smo med umjesto šećera te integralno brašno, a nadjev je od orašastih plodova i javorovog sirupa.

Nutella torta
(13)
1h 20min

Prilično jednostavna, a bombastičnog okusa.

Kukuruzne kiflice
(7)
1h 20min

Ove kukuruzne kiflice se brzo i lako pripremaju, a možete ih i puniti nadjevom po želji.

Integralni banana bread
(5)
1h 5min

Iako za banana kruh postoji bezbroj recepata, u nastavku vam donosimo jedan koji koristi mješavinu integralnog pšeničnog i zobenog brašna, lijepo izgleda, traje po nekoliko dana i ne mrvi se prilikom rezanja.

Castagnaccio
(6)
45min

Castagnaccio je poznata talijanska torta od kestena, pinjola, oraha i grožđica i tipičan je jesenski desert, karakterističan za područje Toskane.

Farinata di ceci
(7)
2h 30min

Točno podrijetlo ovog jednostavnog jela od samo 4 sastojka nije poznato. Pretpostavlja se da su pomorske republike Pisa i Genova u srednjem vijeku uveli korištenje slanutka u raznim receptima, a s vremenom je nastalo i ovo jelo. Danas se može naći u brojnim mediteranskim gradovima, gdje se poslužuje kao ulična hrana. Probajte ovaj jednostavan recept!

Kolač od kukuruznog griza s narančom
1h 40min

Kolač s palentom ili kukuruznim brašnom kojeg su radile naše bake, poznatiji kao prova. Ova verzija je puno ukusnija zbog naranče.

Sendvič pecivo bez glutena
2h 25min

Toliko fino i hrskavo, mirisno sendvič pecivo u verziji bez glutena.

Fritule (s pirovim brašnom)
10min

Recept - Kuham Što Ona Kaže.

Tangzhong
10min

Tangzhong se koristi kao sastojak u pripremi kruha, peciva i drugih vrsta tijesta kako bi se poboljšala njihova tekstura i sočnost. Nakon što se tangzhong pripremi i ohladi, dodaje se u tijesto za kruh ili peciva zajedno s ostalim sastojcima. Dodavanje tangzhonga tijestu pomaže u zadržavanju vlage, čime se dobiva mekši i ukusniji kruh. Važno je paziti da se tangzhong ne pregrije jer može izgubiti svoja svojstva i neće dati željeni učinak.

Kiflice bez glutena
2h 35min

Fine kiflice bez glutena u kojima će uživati svi.

Puter štangice bez glutena
1h 15min

Najdraže nam slatko pecivo u verziji bez glutena.

Krafne bez glutena
3h 10min

Ovih su dana svi ludi za krafnama pa evo recepta za krafne bez glutena u kojima mogu uživati svi.

Slanci bez glutena
1h 55min

Tko može odoljeti mirisnim slancima kao iz pekare?

Pizza bez glutena s kukuruznim brašnom
50min

Jedan recept za sve ljubitelje hrskave korice na pizzi.

Zdravi krekeri
30min

Zdravi i ukusni krekeri koji se mogu jesti uz slane i slatke dodatke, umake i namaze.

Index kuhinja

Gdje za vikend u Zagrebu? Donosimo veliki pregled hrane i cijena na ljetnom Fuliranju

Gdje za vikend u Zagrebu? Donosimo veliki pregled hrane i cijena na ljetnom Fuliranju

PRVO LJETNO izdanje popularnog Fuliranja, Fuliranje Summer Sunset, počelo je u ponedjeljak na zagrebačkom Trgu Josipa Jurja Strossmayera, a trajat će sve do nedjelje, 28. srpnja. Na festivalu sudjeluje ukupno osam kućica s bogatom ponudom hrane i pića, s posebnim naglaskom na ljetne koktele.
U centru Zagreba otvoren je novi kafić sa specialty kavama

U centru Zagreba otvoren je novi kafić sa specialty kavama

ZAGREB je dobio novo mjesto sa specialty kavama, a riječ je o kafiću Fika Coffee Roasters, koji je prije nekoliko dana otvoren u samom centru grada, u Tomašićevoj ulici 13, u blizini restorana Noel i Purple Monkey Placea.
U Omiš stiže najpopularniji street food festival u regiji, evo svih detalja

U Omiš stiže najpopularniji street food festival u regiji, evo svih detalja

PRIPREMA SE prvo omiško izdanje najposjećenijeg street food festivala u regiji. Od 1. do 12. kolovoza omiški će park Borići biti pozornica prvog Burger festivala Omiš, na kojem će se predstaviti osam kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Rougemarin chefa Marina Medaka, Oui Chef On Wheels chefa Vedrana Stojanca, Thai Thai, Beg’s Plant Based, Ginglebells i Central Bar.