bread

Američki klasik koji je zbog jednostavne pripreme doživio procvat diljem svijeta u vrijeme lockdowna. Iako za banana bread postoji bezbroj recepata, u nastavku vam donosimo ovaj koji će vam se sigurno svidjeti jer lijepo izgleda, traje po nekoliko dana i ne mrvi se prilikom rezanja.

Ovaj recept predstavlja osnovnu varijantu monkey breada, koja se lako može prilagoditi različitim okusima, bilo da preferirate slatke ili slane verzije. Zamislite verziju sa karameliziranim smeđim šećerom i orasima ili varijantu s maslinovim uljem i timijanom koja savršeno pristaje uz sve što ste pripremili na roštilju? Mogućnosti su brojne, a sve počinje s ovim osnovnim receptom.

Slatki kruh. Jedan od omiljenih u našem domu jer volimo borovnice i jer je jednostavan za pripremu.

U posljednje vrijeme, ovo je jedan od najpopularnijih recepata. Ne zahtijeva miješenje, posebne sastojke ni opremu. Jedino što zahtijeva je vrijeme. Za ovaj kruh trebat će vam 24 sata, ali čekanje se isplati jer rezultira savršenom štrucom kruha. Korica je zapečena i hrskava, a unutrašnjost mekana i puna mjehurića. Ako volite rustikalni kruh iz krušne peći, ovo je pravi recept za vas.

Monkey bread je slatki kruh ljepljive teksture koji se u Sjedinjenim Američkim Državama obično poslužuje za doručak ili kao desert. Priprema se od slatkog i mekanog tijesta sličnog kolaču, koje se premaže rastopljenim maslacem, cimetom i šećerom, te peče u pećnici.

Ovaj banana kruh okusom neodoljivo podsjeća na tortu od sira. Vrlo je lagan, mekan i ukusan.

Klasičnom banana kruhu dodajte slatki štih uz dodatak sočnih jagoda. Ovaj će slatki kruh biti idealan kao doručak, međuobrok ili desert, a u nastavku pronađite recept.

Pripremite domaće monkey bread muffine s cimetom i glazurom od vanilije, kao ukusnu poslasticu za doručak koja je savršena u bilo koje doba godine. Svaki muffin je napravljen od 6 mini loptica tijesta koje se nakon pečenja lako razdvajaju.

Iako za banana kruh postoji bezbroj recepata, u nastavku vam donosimo jedan koji koristi mješavinu integralnog pšeničnog i zobenog brašna, lijepo izgleda, traje po nekoliko dana i ne mrvi se prilikom rezanja.

Zdravija verzija banana kruha s mljevenim bademima.

"Ovi kolačići su hrskavi izvana, a mekani iznutra – savršen spoj", kaže Ruža Šimić, nova pastry chefica u pekarnici Noel Bread & Deli, a s nama je podijelila recept za jedan od njihovih najnovijih hitova, koji je vrlo brzo postao omiljen među kupcima, Cookie.

U ovogodišnjem testiranju krafni kušali smo ih nekoliko, sa šest mjesta gdje su krafne bile dostupne odmah, bez naručivanja. I iako su sve bile ukusne, nas su se posebno dojmile krafne iz Noelove pekarnice koje su bile, bez pretjerivanja, savršene.Krafne su nam se toliko svidjele da smo ih pitali za recept, a najnovije pojačanje Noelove pekarnice, slastičarka Ruža Šimić, s nama je podijelila provjereno dobar recept za krafne Noelovih pekara.

Brz i ukusan recept za meki banana bread.

Za ovu slatku štrucu od banana ne trebate ni jaja, ni maslac, ni mlijeko. Isprobajte i javite nam dojmove.

Ovaj recept za slatki kruh od banane i kokosa stvara sočnu i ukusnu štrucu koristeći jednostavne sastojke. Okusi banane i kokosa se odlično nadopunjavaju, dok su orasi tu više kao dekoracija.

Ovi popularni kruščići imaju nizak udio ugljikohidrata, ne sadrže gluten i pogodni su za keto način prehrane.

Slani kruh sa češnjakom koji se peče u kalupu za kuglof. Ne baš tako brzo, ali je zato prefino.

Vjerujemo da svi imate isproban recept za ovaj zdravi kolač, ali mi donosimo svoju verziju. Ovaj put dodali smo čokoladu i bademe, a možete dodati i voće - borovnice, vjerujemo da su i takve kombinacije jednako ukusne.

Ovo je recept preuzet s Bon Apetita, dodao sam neke svoje preinake, ali ništa dramatično tako da slobodno pratite originalni recept na njihovim stranicama ili YouTube kanalu. Taj recept je meni daleko najbolji, sladak, sočan i s intenzivnim okusom banane. Ako volite dodajte sitno nasjeckane orahe, možete i bez čokolade ako vam ne paše, ali mislim da tamna čokolada daje posebno dobar kontrast slatkom kolaču. Možete i dodati ekstrakt vanilije ili dio šećera zamijeniti vanili šećerom. Jedini manje tipičan sastojak je melasa, može se kupiti u Tvornici Zdrave Hrane i vjerojatno na još par mjesta. Ako je nemate, može se zamijeniti šećer i melasa s 200g smeđeg šećera, kao što je u originalnom receptu. Možete i u potpunosti izostaviti melasu, ali bit će manje sočan kolač. Moja preporuka bi bila da nabavite pakiranje jer traje jako dugo i iskoristiva je gdje god recept zatraži smeđi šećer, a zauzima puno manje prostora u kuhinji. Tamnu čokoladu možete zamijeniti s mliječnom ili kombinacijom mliječne i tamne, ali u tom slučaju smanjite malo količinu šećera. Ovo je idealna upotreba za banane koje su počele crniti, takve banane su najslađe i odlično pašu u kolaču. Ja volim pojedine banane koje počnu crniti staviti u frizer i napraviti ovaj recept kad ih se nakupi 5 u frizeru. Treba ih onda odmrznuti par sati i ocijediti vodu koja se nakupi kod smrzavanja.