Sastojci
Vrijeme
Detaljno
Doba je godine za...
Divlje šparoge
Šparoge
Mladi luk
Rotkvica
Matovilac
Poriluk
Kelj
Špinat
Limun
Naranče
Mandarine
Brokula
Krumpir
Peršin
Zelena salata
Izdvojeni recepti
Najnoviji recepti
55min
Kremast, mirisan i osvježavajuć – rižoto sa šparogama, limunom i parmezanom savršeno je proljetno jelo koje spaja nježnu slatkoću šparoga, svježinu limuna i bogatu punoću parmezana. Ako tražite obrok koji je istovremeno elegantan i jednostavan za pripremu, ovaj rižoto će vas osvojiti već na prvi zalogaj.
2h 35min
Tradicionalni istarski bucolaj prema receptu Mate Jankovića.
1h 10min
Tradicionalni neretljanski brudet prema receptu Mate Jankovića.
50min
Tradicionalni rižot s divljim šparogama prema receptu Mate Jankovića.
4h 10min
Tradicionalna dalmatinska pašticada s njokima prema receptu Mate Jankovića.
3h
Tradicionalna pečena teletina s krumpirom, prema receptu Mate Jankovića.
1h 50min
Tradicionalne janjeće tripice prema receptu Mate Jankovića.
1h 5min
Tradicionalni zagrebački odrezak s krumpir salatom prema receptu Mate Jankovića.
1h 5min
Tradicionalni bribirski prisnac prema receptu Mate Jankovića.
35min
Tradicionalna buzara od škampa prema receptu Mate Jankovića.
55min
Krem juha od bundeve prema receptu Mate Jankovića.
1h 15min
Tradicionalni zagorski štrukli prema receptu Mate Jankovića.
1h 35min
Mate Janković objavio je recept za punjene paprike, u sklopu svog serijala "50 tradicionalnih recepata".
2h 30min
Recept Mate Jankovića za "dalmatinsku sarmu" - sinjske arambašiće.
2h 10min
U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Sada je red došao na jelo koje je čest izbor petkom ili ljeti, na moru - hobotnicu u pećnici s krumpirom.
2h 20min
U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Sada je red došao i na omiljeni ručak - teleći ragu s mahunama.
1h 20min
U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Sada je podijelio recept i za omiljenu slasticu - međimursku gibanicu.
45min
"Ovo je pravi desert. Mislim da ga je gotovo nemoguće razlikovati od bilo koje klasične čokoladne torte", kaže Rachel Riggs, koja je recept objavila u svojoj prvoj kuharici In Good Health: Uncomplicated, Allergen-Aware Recipes for a Nourished Life."U ovoj torti bademovo brašno osigurava zdrave masnoće, a čisti javorov sirup, kakao i nezaslađena čokolada donose antioksidanse", objašnjava autorica. Recept donosimo u nastavku.
Index kuhinja
Prema svim činjenicama koje se u zadnje vrijeme iznose u javnosti, René Redzepi sustavni je dugogodišnji zlostavljač, koji je u Nomi razvio kulturu zlostavljanja kao segment normalnog funkcioniranja restorana.
U samom centru Zagreba, u Preradovićevoj ulici, otvoreno je novo mjesto koje spaja specialty kavu, pržionicu i mali concept store u jedinstvenom prostoru.
Ideja je jednostavna - dok trčite, kretanje prirodno mućka vrhnje i pretvara ga u maslac.
Nakon što je chef i suosnivač René Redzepi objavio da napušta restoran koji je vodio više od dva desetljeća, Michelin je iz svog online vodiča za nordijske zemlje uklonio sve reference na Nomu.