Frozen yoghurt, poznat i kao froyo, hladni je desert napravljen od jogurta koji je posljednjih godina postao jedna od najpopularnijih ljetnih slastica. Za razliku od klasičnog sladoleda, u pravilu sadrži manje masnoće jer se priprema od jogurta, a okus mu je lagano kiselkast i vrlo osvježavajući. Možete ga pripremiti s različitim vrstama jogurta, zasladiti po želji te obogatiti voćem, čokoladom, orašastim plodovima ili raznim preljevima. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja tijekom zamrzavanja, dobit ćete kremasti desert koji je idealan za vruće ljetne dane.

Pasta alla Norma jedno je od najpoznatijih jela sicilijanske kuhinje. Priprema se od jednostavnih sastojaka – patlidžana, rajčica, tjestenine i bosiljka – koji zajedno stvaraju bogat i aromatičan umak. U izvornom receptu koristi se ribana ricotta salata, no ako je ne možete pronaći, odlično će poslužiti i parmezan ili pecorino.

Mekane krumpirove knedle punjene sočnim marelicama jedan su od najpoznatijih ljetnih deserata austrijske kuhinje. Pripremaju se od istog tijesta kao i knedle sa šljivama, a nakon kuhanja uvaljaju se u prepržene krušne mrvice koje im daju neodoljivu aromu i hrskavu koricu.

Ako volite klasične lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje tijesta, ova verzija s tortiljama mogla bi postati jedan od vaših omiljenih recepata. Sočno mljeveno meso, povrće, umak od rajčice i puno rastopljenog sira slažu se u slojeve baš poput klasičnih lazanja, a rezultat je jednako ukusan, uz znatno manje posla.Recept za ovo genijalno jelo podijelila je naša čitateljica Zrinka Dumančić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?, gdje je napisala da je ovo omiljeno jelo njezinoj obitelji.

Kad šljive dođu u sezonu, teško je odoljeti jednostavnim domaćim desertima koji ističu njihov prirodno slatkasto-kiselkast okus. Ova šljivopita ne zahtijeva pripremu tijesta, gotova je za manje od sat vremena, a hrskavi sloj tostiranih mljevenih lješnjaka daje joj posebnu aromu. Poslužite je toplu, uz kuglicu sladoleda od vanilije, i dobit ćete savršen ljetni desert. Recept je odličan, a podijelila ga je naša čitateljica Zemira Resulović Dedić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Dunja iz OPG-a Vujkina kuća s nama je podijelila recept za Slavonsku brazdu, desert inspiriran Slavonijom.

Štrudla od mrkve jedan je od onih pomalo zaboravljenih domaćih deserata koji miriše na bakinu kuhinju. Sočan nadjev od pirjane mrkve, lagano zaslađen i zamotan u tanko domaće vučeno tijesto, daje jednostavan, ali iznimno ukusan kolač. Recept za ovaj kolač podijelila je naša čitateljica koja stoji iza profila Humska Vila, a fotografije i cijelu pripremu objavila je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Mekan, prozračan biskvit i sočne marelice savršena su kombinacija za jednostavan ljetni kolač. Ovakav kolač priprema se od osnovnih sastojaka koje većina ima kod kuće, a zahvaljujući svježim marelicama ostaje sočan i nekoliko dana. Poslužite ga lagano posutog šećerom u prahu, uz šalicu kave ili čaja.

Ako volite krempite, ali nemate vremena za izradu lisnatog tijesta, ova lažna krempita idealan je izbor. Priprema je jednostavna, a rezultat je lagan i prozračan desert s mekanom kremom, šlagom i čokoladom. Nakon nekoliko sati hlađenja dobit ćete kolač koji će nestati sa stola u trenu, a recept za ovaj kolač podijelila je naša čitateljica Ivana Miljanović u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Ako volite klasični tiramisu, ovaj tiramisu sladoled oduševit će vas već na prvi zalogaj. Kombinacija piškota natopljenih aromatičnim espressom i prozračne mascarpone kreme pretvara se u ledenu poslasticu bogatog okusa koja je savršena za ljetne dane. Najbolji rezultat dobit ćete ako sladoled pripremite dan ranije kako bi se potpuno stisnuo u zamrzivaču.

Hrskave izvana, mekane i sočne iznutra – pohane tikvice jedan su od onih recepata koji ljeti uvijek prolaze. Mogu se poslužiti kao lagani ručak uz umak i salatu, prilog uz meso ili riba, ali i kao jednostavno predjelo.

Kada nemate previše vremena za kuhanje ručka, napravite fettuccine al burro, tjesteninu s maslacem i parmezanom. Za ovaj recept potrebno vam je tek nekoliko osnovnih sastojaka, a upravo su kvaliteta maslaca, dobro odležanog parmezana i škrobne vode od kuhanja tjestenine ključ savršeno kremastog umaka.

Ako tražite jednostavan, lagan i osvježavajući kolač, ove jogurt kocke odličan su izbor. Prozračan biskvit natopljen mirisnim mlijekom savršena je podloga za nježnu kremu od jogurta, limuna i šlaga. Recept je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? podijelila naša čitateljica Mira Zvijerac, a mi ga donosimo u nastavku.

Rolice od patlidžana izvrstan su izbor za ljetno predjelo. Tanke kriške pečenog patlidžana pune se kremastim nadjevom od svježeg sira, povrća i začinskog bilja, zatim se zarolaju i poslužuju uz svježe nasjeckane začine i kolutiće crvene paprike.

Savršen osvježavajući desert koji ćemo raditi cijelo ljeto.

Sočni komadi svinjskog filea kratko se zapeku kako bi zadržali svoju mekoću, a zatim se dovrše u finom kremastom umaku s pirjanim lukom, gljivama i dimljenom slaninom. Ovo jelo izvrsno se slaže s pire krumpirom, kuhanom tjesteninom ili rižom.

Tražite li brz, osvježavajuć i prirodan desert, domaći sladoled od smrznutog šumskog voća odličan je izbor. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je kremasti voćni sladoled pun intenzivnog okusa i bez umjetnih dodataka. Poslužite ga odmah nakon pripreme kao osvježavajući desert ili ga nakratko zamrznite ako želite čvršću teksturu.

Tacosi s mljevenom piletinom odličan su izbor kada želite pripremiti ukusan i zasitan obrok u kratkom vremenu. Sočna piletina, grah i rajčica u aromatičnim taco začinima stvaraju bogat nadjev koji se savršeno slaže s toplim tortiljama i omiljenim dodacima.

Svježe rajčice, kremasta mozzarella i mirisni bosiljak čine savršenu kombinaciju okusa koja se odlično slaže s hrskavo tostiranim kruhom. Ovaj jednostavan recept idealan je za lagani doručak, brzinski ručak ili večeru, a priprema traje svega nekoliko minuta.

Čokoladni biskvit i bogata krema od Milka čokolade, mascarponea i tučenog vrhnja čine savršenu kombinaciju okusa. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, a možete ga pripremiti kao tortu ili kolač – ovisno o kalupu koji koristite. Recept je podijelila naša čitateljica Zrinka Dumančić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Ova bogata salata s tjesteninom odličan je izbor za lagani ručak, večeru ili druženja s obitelji i prijateljima. Kombinacija tjestenine, salame, sira, svježeg povrća i kremastog preljeva daje uravnotežen spoj okusa i tekstura, a priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena.

Hrskavo lisnato tijesto, bogata krema od vanilije i osvježavajući voćni sloj od malina i borovnica čine ovu slasticu savršenim izborom za svečane prilike, obiteljska okupljanja ili kada jednostavno poželite uživati u nečemu posebnom. Ove voćne vanilija šnite izgledaju elegantno, a priprema je jednostavnija nego što se čini. Napravila ih je naša čitateljica Lidija Vulić-Ćurić, a recept je podijelila u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Ako tražite lagano, hranjivo i osvježavajuće jelo koje je gotovo za svega nekoliko minuta, ova šarena salata pravi je izbor. Kombinacija slatkog kukuruza šećerca, kremastog avokada, sočnog graha, svježih cherry rajčica i blago pikantnog ljubičastog luka pruža savršen spoj okusa i tekstura.

Tingul je jedno od onih tradicionalnih dalmatinskih jela koja traže vrijeme, ali ga višestruko vraćaju punim, bogatim okusom. Za pravi tingul najbolje je koristiti domaću kokoš, dok će domaća purica podići ovo jelo na još višu razinu. Tajna dobrog tingula nije samo u kvalitetnom mesu, već i u dobro izbalansiranom umaku - bez previše kiselosti, uz domaću šalšu od zrelih rajčica i polagano kuhanje koje sve okuse pretvara u savršenu cjelinu.