Ako volite lagane i osvježavajuće deserte, ova rolada od limuna mogla bi vam postati novi favorit. Recept je podijelila naša čitateljica Mira Zvijerac u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?, a riječ je o jednostavnom kolaču koji spaja mekan biskvit s aromom limuna i kremasti nadjev od sira, vrhnja i limuna.

Soufiko je tradicionalno povrtno varivo s grčkog otoka Ikarije, jednog od poznatih "plavih zona" u kojima ljudi žive iznimno dugo. Ovo jednostavno jelo priprema se od sezonskog ljetnog povrća koje se polako pirja na maslinovom ulju, bez puno začina, kako bi do izražaja došli prirodni okusi. Iako postoje brojne obiteljske varijante, osnovu uvijek čine patlidžan, tikvice, paprika, rajčica, luk i krumpir. Poslužuje se kao glavno vegetarijansko jelo ili kao prilog uz ribu i meso.

Ako tražite ručak koji je istovremeno zasitan, kremast i pun okusa, ove šurlice s piletinom u umaku od špinata i sira odličan su izbor. Sočna piletina, nježni špinat i nekoliko vrsta sira stvaraju bogat umak koji se savršeno veže uz domaću tjesteninu. Priprema nije komplicirana, a rezultat je jelo koje će se rado naći na vašem stolu i tijekom tjedna i za vikend. Recept je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? podijelila naša čitateljica Kristina Protulipac.

Ako volite pizzu, ali želite isprobati nešto malo drugačije, ova pizza rolada odličan je izbor. Hrskave kore za pite, sočna šunka, topljeni sir i mirisni origano pretvaraju se u ukusnu roladu koja je idealna za ručak, večeru ili druženje. Osnovni recept možete prilagoditi vlastitom ukusu pa dodati gljive, masline, kukuruz, kulen ili druge omiljene sastojke, a ovaj recept podijelila je naša čitateljica Zrinka Dumančić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Ako tražite doručak koji izgleda efektno, a priprema se od svega nekoliko sastojaka, cloud eggs pravi su izbor. Pjenasti bjelanjci stvaraju lagan i prozračan "oblak", dok žumanjak ostaje mekan i kremast u sredini. U ovoj verziji, oblak je obogaćen naribanim sirom i komadićima hrskave slanine, što jelu daje još bogatiji okus.

Ljeto je sezona tikvica, a ako ste ih ubrali u vrtu, dobili od susjeda ili ih jednostavno imate previše u hladnjaku, ovo je jedan od najboljih načina da ih iskoristite. Kremaste tikvice na mlijeku jednostavno su, brzo i svestrano jelo koje možete poslužiti kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao ukusan umak za tjesteninu.Recept je s nama podijelila Luce s Instagram profila Lucina Spiza, a osim što je vrlo jednostavan za pripremu, lako ga možete prilagoditi vlastitom ukusu dodatkom plavog sira, špinata ili tartufate.

Marina Obradović, koja stoji iza profila Priče Jedne Kuhače i vodi hit kulinarske radionice, s nama je podijelila recept za svoj domaći namaz od lješnjaka, koji podsjeća na Nutellu.

Ako tražite jednostavan desert bez pečenja koji izgleda efektno, a priprema se za svega nekoliko minuta, Biscoff Mango Float odličan je izbor. Ova kremasta slastica spaja sočan mango, laganu kremu i prepoznatljiv okus Lotus Biscoff keksa, a nakon nekoliko sati hlađenja pretvara se u desert koji se reže poput mekane torte.

Ljetna voćna salata jedan je od najjednostavnijih deserata koji se priprema za svega nekoliko minuta, a pritom je lagana, osvježavajuća i puna prirodne slatkoće. Najbolji okus daje upravo tijekom ljeta, kada su tržnice i trgovine prepune zrelog sezonskog voća koje ne treba mnogo dodataka kako bi zablistalo.

Frozen yoghurt, poznat i kao froyo, hladni je desert napravljen od jogurta koji je posljednjih godina postao jedna od najpopularnijih ljetnih slastica. Za razliku od klasičnog sladoleda, u pravilu sadrži manje masnoće jer se priprema od jogurta, a okus mu je lagano kiselkast i vrlo osvježavajući. Možete ga pripremiti s različitim vrstama jogurta, zasladiti po želji te obogatiti voćem, čokoladom, orašastim plodovima ili raznim preljevima. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja tijekom zamrzavanja, dobit ćete kremasti desert koji je idealan za vruće ljetne dane.

Pasta alla Norma jedno je od najpoznatijih jela sicilijanske kuhinje. Priprema se od jednostavnih sastojaka – patlidžana, rajčica, tjestenine i bosiljka – koji zajedno stvaraju bogat i aromatičan umak. U izvornom receptu koristi se ribana ricotta salata, no ako je ne možete pronaći, odlično će poslužiti i parmezan ili pecorino.

Mekane krumpirove knedle punjene sočnim marelicama jedan su od najpoznatijih ljetnih deserata austrijske kuhinje. Pripremaju se od istog tijesta kao i knedle sa šljivama, a nakon kuhanja uvaljaju se u prepržene krušne mrvice koje im daju neodoljivu aromu i hrskavu koricu.

Ako volite klasične lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje tijesta, ova verzija s tortiljama mogla bi postati jedan od vaših omiljenih recepata. Sočno mljeveno meso, povrće, umak od rajčice i puno rastopljenog sira slažu se u slojeve baš poput klasičnih lazanja, a rezultat je jednako ukusan, uz znatno manje posla.Recept za ovo genijalno jelo podijelila je naša čitateljica Zrinka Dumančić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?, gdje je napisala da je ovo omiljeno jelo njezinoj obitelji.

Kad šljive dođu u sezonu, teško je odoljeti jednostavnim domaćim desertima koji ističu njihov prirodno slatkasto-kiselkast okus. Ova šljivopita ne zahtijeva pripremu tijesta, gotova je za manje od sat vremena, a hrskavi sloj tostiranih mljevenih lješnjaka daje joj posebnu aromu. Poslužite je toplu, uz kuglicu sladoleda od vanilije, i dobit ćete savršen ljetni desert. Recept je odličan, a podijelila ga je naša čitateljica Zemira Resulović Dedić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Dunja iz OPG-a Vujkina kuća s nama je podijelila recept za Slavonsku brazdu, desert inspiriran Slavonijom.

Štrudla od mrkve jedan je od onih pomalo zaboravljenih domaćih deserata koji miriše na bakinu kuhinju. Sočan nadjev od pirjane mrkve, lagano zaslađen i zamotan u tanko domaće vučeno tijesto, daje jednostavan, ali iznimno ukusan kolač. Recept za ovaj kolač podijelila je naša čitateljica koja stoji iza profila Humska Vila, a fotografije i cijelu pripremu objavila je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Mekan, prozračan biskvit i sočne marelice savršena su kombinacija za jednostavan ljetni kolač. Ovakav kolač priprema se od osnovnih sastojaka koje većina ima kod kuće, a zahvaljujući svježim marelicama ostaje sočan i nekoliko dana. Poslužite ga lagano posutog šećerom u prahu, uz šalicu kave ili čaja.

Ako volite krempite, ali nemate vremena za izradu lisnatog tijesta, ova lažna krempita idealan je izbor. Priprema je jednostavna, a rezultat je lagan i prozračan desert s mekanom kremom, šlagom i čokoladom. Nakon nekoliko sati hlađenja dobit ćete kolač koji će nestati sa stola u trenu, a recept za ovaj kolač podijelila je naša čitateljica Ivana Miljanović u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Ako volite klasični tiramisu, ovaj tiramisu sladoled oduševit će vas već na prvi zalogaj. Kombinacija piškota natopljenih aromatičnim espressom i prozračne mascarpone kreme pretvara se u ledenu poslasticu bogatog okusa koja je savršena za ljetne dane. Najbolji rezultat dobit ćete ako sladoled pripremite dan ranije kako bi se potpuno stisnuo u zamrzivaču.

Hrskave izvana, mekane i sočne iznutra – pohane tikvice jedan su od onih recepata koji ljeti uvijek prolaze. Mogu se poslužiti kao lagani ručak uz umak i salatu, prilog uz meso ili riba, ali i kao jednostavno predjelo.

Kada nemate previše vremena za kuhanje ručka, napravite fettuccine al burro, tjesteninu s maslacem i parmezanom. Za ovaj recept potrebno vam je tek nekoliko osnovnih sastojaka, a upravo su kvaliteta maslaca, dobro odležanog parmezana i škrobne vode od kuhanja tjestenine ključ savršeno kremastog umaka.

Ako tražite jednostavan, lagan i osvježavajući kolač, ove jogurt kocke odličan su izbor. Prozračan biskvit natopljen mirisnim mlijekom savršena je podloga za nježnu kremu od jogurta, limuna i šlaga. Recept je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? podijelila naša čitateljica Mira Zvijerac, a mi ga donosimo u nastavku.

Rolice od patlidžana izvrstan su izbor za ljetno predjelo. Tanke kriške pečenog patlidžana pune se kremastim nadjevom od svježeg sira, povrća i začinskog bilja, zatim se zarolaju i poslužuju uz svježe nasjeckane začine i kolutiće crvene paprike.

Savršen osvježavajući desert koji ćemo raditi cijelo ljeto.