Muffini od bundeve s komadićima čokolade jednostavan su jesenski desert koji spaja blag, slatkast okus bundeve i bogat okus čokolade. Zahvaljujući pireu od bundeve, tijesto dobiva lijepu narančastu boju, a muffini ostaju mekani i sočni. Čokoladne kapljice ili nasjeckana čokolada dodatno ih obogaćuju.

Lisnati zalogaji s cimetom pripremaju se od samo nekoliko sastojaka. Hrskavo lisnato tijesto narežite na male komadiće, uvaljajte ih u mješavinu šećera i cimeta pa ispecite dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Varivo od bundeve i ječma zasitno je jelo na žlicu. Uz bundevu narezanu na kockice, krumpir i ječam, koji tijekom kuhanja omekša i zgusne varivo, u njega se dodaje i suho meso koje jelu daje puniji okus. Po želji možete dodati i gljive, a rezultat je jednostavan, hranjiv obrok.

Batat ovom desertu daje mekoću i vlažnu teksturu, dok kakao i tamna čokolada osiguravaju bogat čokoladni okus. Za pripremu vam ne treba mnogo sastojaka, a klasično brašno zamjenjuje se zobenim. Ovi brownieji idealni su kada vam se jede nešto slatko, a želite isprobati malo drugačiju verziju omiljenog čokoladnog kolača.

Ako tražite jednostavan kolač koji ne zahtijeva puno posuđa ni mikser, ovaj s orasima i jogurtom mogao bi vam biti baš po guštu. Smjesa se priprema u nekoliko minuta, sve možete izmiješati pjenjačom ili običnom žlicom, a jogurt mu daje sočnost zbog koje kolač ostaje mekan i danima nakon pečenja.

Ovo jednostavno jesensko varivo spoj je slatke bundeve, kremastog slanutka i svježeg špinata, a za pripremu vam neće trebati puno vremena. Bundeva se kuha u laganom, aromatičnom umaku dok ne omekša, a špinat se dodaje pred kraj kako bi zadržao boju i okus. Poslužite ga samostalno ili uz komad svježeg kruha.

Jedan starinski recept za one koji vole mak: štangice s makom i džemom od višanja. Prhko tijesto, sloj džema od višanja i sočan nadjev od maka čine kolač koji nije kompliciran za pripremu, a recept je podijelila naša čitateljica Lidija Vulić-Ćurić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Isprobajte palačinke u jesenskoj verziji s toplim nadjevom od jabuka, cimeta i malo šećera. Jabuke se kratko pirjaju dok ne omekšaju, ali ostanu u komadićima, a zatim se dodaju u palačinke i zarolaju. Poslužite ih tople, same ili uz malo šećera u prahu.

Ako volite kremaste umake, ova tjestenina s bundevom odličan je izbor za jesenski ručak. Pečena ili kuhana bundeva daje umaku prirodnu slatkoću i lijepu narančastu boju, dok ga sir i vrhnje čine bogatim i svilenkastim. Dodajte malo češnjaka, muškatnog oraščića i začinskog bilja za još puniji okus.

Ako tražite jednostavan ručak koji možete pripremiti u jednoj tavi, ova piletina s brokulom, mrkvom i graškom dobar je izbor. Komadići piletine kuhaju se u kremastom umaku na bazi vrhnja, kojemu limunov sok daje laganu svježinu. Na kraju sve pospite svježim peršinom, a jelo po želji poslužite uz tjesteninu.

Fini i zdravi zalogaj.

Zdravo i zasitno jelo bez mesa.

Zdravo varivo idealno za hladnije dane.

Ovaj kolač se jednostavno i brzo priprema, sočan je i aromatičan. Drugi dan je još bolji jer kruške otpuste nešto soka, pa je još sočniji. Možete mu podesiti slatkoću prema slatkoći krušaka.

Ako volite cheesecake, ali vam je klasična verzija ponekad previše kremasta, ovaj kolač spaja ga s okusima pite od jabuka. Na prhkoj podlozi nalazi se kremasti nadjev od sira, u koji možete dodati i komadiće jabuka, dok cijeli cheesecake završava slojem karameliziranih jabuka s maslacem, smeđim šećerom i cimetom.

Ovo jednostavno povrtno varivo kombinira smeđu leću, krumpir, mrkvu i sušene rajčice. Leća mu daje zasitnost, dok sušene rajčice dodaju intenzivniji, blago slatkasti okus. Varivo je praktično za pripremu jer se kuha u jednom loncu i ne zahtijeva prethodno namakanje leće.

Mekan, mirisan kuglof s cimetom odličan je izbor za hladnije dane. Tijesto je obogaćeno cimetom i smeđim šećerom, a nakon pečenja kuglof se prelije jednostavnom kremastom glazurom i pospe s još malo cimeta.

Muškatna tikva odlična je za pečenje jer tijekom termičke obrade postaje mekana i slatkasta, a njezin okus dobro se slaže sa slanim i hrskavim dodacima. U ovom receptu peče se prepolovljena, a zatim puni smjesom od slanutka, slanine i špinata.

Ako tražite jednostavan ručak koji ne zahtijeva puno posuđa, pečena piletina s hokaido tikvom i brokulom dobar je izbor. Batak i zabatak peku se na istom plehu s povrćem, a tikvu ne morate ni guliti. Sve začinite po želji, stavite u pećnicu i pustite da se ispeče do zlatne boje.

Prhki keksići s mljevenim orasima, preliveni čokoladom i ukrašeni komadićima oraha, jednostavni su za pripremu i odlično idu uz kavu ili čaj. Tijesto ne treba dugo mijesiti, a keksi se peku svega desetak minuta – važno je samo da ih ne prepečete kako bi ostali prhki i mekani.

Volite domaće njoke? Onda morate probati njihovu jesensku verziju s hokaido tikvom. Tikva im daje lijepu narančastu boju i lagano slatkast okus, a uz dodatak krumpira tijesto ostaje dovoljno čvrsto da se njoki ne raspadnu tijekom kuhanja. Poslužite ih jednostavno s maslacem i kaduljom ili uz malo ribanog parmezana.

Ako volite hrskavo lisnato tijesto i miris cimeta, ovi francuski palmiers mogli bi vam postati jedan od omiljenih recepata za slatko. Pripremaju se od samo nekoliko sastojaka, a karakterističan oblik srca dobivaju presavijanjem tijesta prema sredini. Šećer i cimet tijekom pečenja se karameliziraju pa palmiers izvana postaju hrskavi i lagano karamelizirani.

Kad zahladi, na stol se vraćaju jela na žlicu koja ne traže puno kompliciranja. Grah s kiselim kupusom jedno je od onih starinskih jela koje su naše bake često kuhale od nekoliko jednostavnih i dostupnih namirnica. Uz malo suhog mesa, ako ga imate, dobit ćete zasitan ručak koji je još ukusniji nakon što malo odstoji.

Okrugli keksići idealni su za jesenske dane, a pire od bundeve daje im posebno mekanu i sočnu teksturu. Dodajte im komadiće oraha, cimet, đumbir, muškatni oraščić i malo klinčića i dobit ćete mirisne keksiće s okusom koji podsjeća na klasični pumpkin spice.